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  • 气候变化唱丰收业者拟进军海外 关丹海参产量暴增

    2020-07-19
    气候变化唱丰收业者拟进军海外 关丹海参产量暴增

    疑受气候及环境变化影响,关丹海域的海参产量暴增数百倍,不只农历新年本地市场供应量充足,业者还准备大肆进军中国市场。

    据悉,从今年9月至今,捕鱼业者在关丹海域每月可捕获数百公吨的海参。

    首次遇海参涌现

    业者形容,这是他们从事这个行业以来,首次遇上的海参涌现的特殊现象,是历年来产量最高的一次。

    由于素有“海中人参”之称的海参,是春节年菜的主要食材,因此,目前适逢农历新年来临之际,海参产量的暴增,供应量足以打进本地和外国,尤其中国的市场。

    过去,关丹海产业多数从国外进口海参,再加工制成干海参;而本地海参的产量向来较少。

    现在,因本地海参量大增,目前关丹海参市场,有分外国海参以及本地海参,本地海参的价格会比较低廉。

    干海参的价格胥视品质等级而定,本地干海参价格从每公斤200令吉至800令吉不等:外国海参价格则从每公斤400令吉至1000余令吉不等。

    目前,适逢新年时节,本地海参需求量大,因此,即使产量暴增,相信价格不会下跌,预料新年后,因应需求量的减少,海参价格才会下跌。

    在关丹海域捕抓的海参,种类繁多,主要是秃参、刺参为主。

    另一方面,针对关丹海域海参产量暴增的现象,彭亨州渔业局长安南对《》说,该局正密切关注并收集相关资料。

    确保海参品质出口中国

    信记行海产有限公司董事经理胡坤利接受《》访问时表示,本地海域海参暴增,可能是气候改变或环境变化影响。

    他说,渔夫捕海参技术改良,更可捕获大量海参。

    “本地海参价格相较于外国海参低廉,今年新年,本地人可以较为低廉的价格买到本地海参,大享口福。”

    他说,现在关丹各大酒楼,已经开始向该公司预订海参作为新年菜肴。

    “新年将至,无论游客或市民也会买一些干海参,作为年菜或送礼等用途,目前可说销量一片火红。”

    中国海参品质没保障

    他说,最近,不少中国游客特地到该店选购海参,因为中国的海参品质令人质疑。

    “由于本地海参产量暴增,干海参不但足以供应本地市场,也拟包装出口至中国。”

    他说,海参在中国售卖的价格相当高昂,大马干海参趁新年期间,进军中国市场。

    他说,中国饮食文化跟大马华裔一样,海参犹如燕窝,被视为滋润营养的食品。

    “最重要的是海参在中国的价格高昂;目前该公司打造具有信誉的海产品牌,以在中国海参市场分一杯羹。”

    “海参出口主要是以中国市场为主,也出口至香港、韩国等。”

    他说,本地干海参加工过程繁琐,包括清洗内脏和积沙,再重覆泡水、沸水煮熟,将它晒干或急冻,才能制成干海参。

    他说,加工程序绝对专业,以确保干海参的品质。

    他说,该公司所售卖的海参都是公司本厂加工,经过员工筛选后出售的最优质海参。

    他说,信记行一站式销售海产,各种类的海参都有零售,且包装精美,为送礼佳品。

    加工过程繁琐———元利海产有限公司负责人●庄仁汉

    由于关丹海域海参量大增,产量每月几乎数以百公吨计。

    适逢新年,海参拥有大量市场需求,本厂为干海参加工,日夜赶工。干海参加工繁琐,需要一星期才能完成。

    本地海参量产量丰富,为本地人从事海参加工业,造就更多就业机会。

    本地海参产量增加是好事,因为干海参还是有市场,尤其国外市场有待开拓。

    技术提高收获增———关丹渔业公会主席●谢喜悦

    过去关丹海域有海参,但数量没那幺多。

    关丹海域的海参产量大幅度增加,业者争相加入捞捕。海参产量繁多,当中最多的是刺参和秃参。

    关丹捕鱼业者提升捕捉海参的技术,将增加海参捕获量。

    捕获的刺参必须马上煮熟,以避免肉质腐坏融化,因此,渔民一边捕捉一边在船上煮。

    其他种类的海参则以冷藏方式保鲜。



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