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  • 想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!

    2020-07-10
    台中大里【台南温体牛】坚持使用台湾在地好味道的国产牛肉,秉持三大特色:一、远离狂牛症,让消费者可以安心食用;二、牛肉为健康的红肉,营养百分百;三、台湾牛运送路程较短,比一般进口冷冻牛肉口感更新鲜美味。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲牛肉来自台南善化,每天直送新鲜牛肉到店内。为了保持品质与新鲜度,绝不隔日使用。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲现点现切原块肉,因为大小与部位不同,所以能品尝到不一样的牛肉风味哦!

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲为了保留台湾国产牛肉的原汁原味,老闆以「涮肉」的简单易烹调方式呈现给大家。

    除了严选台南牛肉作为主体,其余食材与高汤则是由中央厨房精心挑选与準备,再送派至各分店使用。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲这汤底真的鲜甜到不行!老闆花了四小时的时间把10多种蔬菜、水果与牛大骨、牛腩肉一併熬煮,满满的蔬果最纯的滋味都在这一锅里。

    喜爱吃一锅超澎湃的锅物吗?【台南温体牛】也可以拥有!这里的小菜全部「以盘计价」,有各种牛部位小菜、菇类、蔬菜…等12种可以选择,其中牛筋、牛杂、牛尾巴必要嚐嚐,为店家自作,嚼感十足且鲜嫩不已。
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲小菜会因季节而变化哦~想吃什幺自己拿!

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲只要50元就有物超所值的小菜。「菇类」取自台中新社,每日新鲜配送,秉持品质、新鲜、健康。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲黑色盘装的皆为老闆自製,150元就可吃到独创小菜!

    –四款小菜必选、必嚐–

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲「日式盐卤豆腐」为豆子与海水的的结合,完全不添加任何防腐剂与人工香料。天然又回味的豆腐,鲜嫩ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,豆香味十足。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲手工製作的「香菇丸」,是取用埔里的“椴木香菇”,咬下嘴后吃的到一整朵的香菇且扎实有嚼劲。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲超多汁的「牛肉丸」不可错过!同样为手工製作且绝不会有混合肉,完全都是使用新鲜温体牛的后腿肉製作。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲在火锅店出现「牛舌」是一道稀有的品项!来这必要来嚐嚐看啦!牛香味充斥在嘴里,非常有嚼劲。

    –重头戏登场!现切温体牛肉–

    採现点现切制,师傅仔细的把牛肉切成0.2cm的薄度及3台两的重量。
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!

    在大里【台南温体牛】有两种温体牛吃法,各自有不同的乐趣与风味。

    一、台南道地牛肉汤
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲放姜丝后再夹两片温体牛。。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲淋上烧滚滚的高汤。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲加上一点酒水提升香气。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲一口肉、一口汤交错着品尝,肉质鲜嫩不柴、汤底则拥有原本高汤鲜味与温体牛肉香,正港的台南牛肉汤就此诞生啦!

    二、 老闆自创吃法
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲用网子把牛肉放入汤内3秒钟,显示粉嫩色为最佳口感。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲放入和风洋葱内,一併夹取食用,清爽不油腻的滋味真的会让人想一口接着一口。

    –新品推荐。炙烧熟成牛肉–

    来大里【台南温体牛】不仅仅可以吃到一锅丰盛温体牛火锅,也能嚐到店家自创的「炙烧熟成牛肉」哦!
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲同样为现点现切,把冷冻的牛肉切成2mm厚度。此款是严选当日新鲜温体牛肉肋眼部位,採用湿式熟成来增加肉品的嫩度、风味、多汁口感。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲用「炙烧」方式将牛肉鲜味、甜味、水份都锁在肉里面。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲淋上特调芥末酱、铺上和风洋葱、撒上芝麻,炙烧牛、洋葱一起食用,白里透红的肉片拥有独特清爽又呛辣口感,让人意犹未尽。

    –传统古早味出现在火锅店–

    一般火锅店的主食,几乎全都以白米饭为主。而老闆供应独树一帜的「黑猪油拌饭」给大家,自炸香喷喷,与锅物非常对味。
    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲米饭来自屏东台梗9号,煮熟后淋上自製黑猪油与香菇素蚝油,再撒上自炸油葱酥。想吃几碗都可以,免费供应任由顾客添饭。

    老闆把台南温体牛引进台中大里,新鲜现切温体牛每天部位不同且限量,不用专程到台南,在台中也能吃到!而对于不能吃牛的朋友,也能单纯点锅底配各式小菜哦!

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲店内环境宽敞明亮,其中那一面牛的图画更是这里的亮点喔。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲不要只会吃,对于「牛」的知识多少也要了解一下。

    想吃台南温体牛?来台中大里就可以「涮」起你的肉魂!▲位于大里新光路上,週边有停车场可以停车唷。


    【台南温体牛 大里店(直营旗舰店)】
    地址:台中市大里区新光路92号之1
    电话:04-2485-3558
    营业时间:週二至週五16:30~21:30;週六~週日11:30~14:30、16:30~21:30,週一公休。
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