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  • 7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有

    2020-08-11

    古人在造“癌”字时很值得玩味,三个“口”,意味着癌症在很大程度上与“吃”有关。中国癌症发病率排在前10名的是:肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。

    这10大高发癌症中,7个就和“吃”有直接关系!想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。

    肠癌:红肉油炸、烧烤

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    大肠癌包括结肠癌和直肠癌,是中国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一。

    红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,导致肠癌。红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆汁及胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞,导致癌变。此外有研究显示,过多摄入动物性脂肪,也会促进致癌物质的产生。因此,久坐并且嗜吃薯条的人,是肠癌高危人群。

    ​预防大肠癌,建议大家吃果蔬和肉类的比例控制在5:1,并保持每天一次排便。

    肝癌:黄曲霉毒素、酗酒

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示,全球超半数肝癌病人在中国。

    很多人的肝癌都是“吃”出来的,主要是因为“黄曲霉毒素”和“酗酒”。黄曲霉毒素是一种强致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。此外,长期酗酒导致的肝癌也不容忽视。调查显示,近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。

    肺癌:吸烟、厨房油烟

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    肺癌的高发主要是因为“吸烟”和“厨房油烟”。

    肺癌的高发主要是因为“吸烟”和“厨房油烟”。通过长达5年的追踪调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟,而在非吸烟的女性肺癌患者中,超过60%的女性长期接触厨房油烟。

    乳腺癌:胆固醇摄入过多

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    预防乳腺癌日常饮食应保持清淡,多吃蔬果及粗纤维食物。

    除了和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外,乳腺癌也和“吃”有关系。胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险,长期大量摄取动物脂肪,会产生大量类雌激素及前列腺素样物质,血中雌激素含量增高,而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。研究发现,原来很多日本人移民美国后,乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍,因此乳腺癌也与饮食西化有关。

    口腔癌:吃槟榔、抽烟、喝酒

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。

    其实早在2003年,世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就把槟榔列入了“黑名单”,和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。例如在口腔癌高发的湖南、海南、台湾等地区,当地百姓就非常喜欢吃槟榔。

    吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔,造成细胞变性,导致口腔癌。香烟中含有69种致癌和促癌物质,其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜,诱发癌变。而有些人喜欢饮烈酒,喜欢那种烈酒入口的“烧灼感”,其实这是对口腔黏膜的刺激损伤,最终引发口腔癌。

    胃癌:烟熏或腌制的肉类​

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    咸鱼、香肠、腊肉等,都易产生亚硝胺导致胃癌。

    胃癌和肠癌是跟饮食习惯关系最密切的两种癌症。老一代患胃癌比例高,而年轻一代患肠癌比例高。原因是老人们多吃腌制食物,而年轻人饮食习惯更加西化。两代人饮食习惯都存在不足之处。另外,烟熏或腌制的肉类,如咸鱼、香肠、腊肉等,都易产生亚硝胺导致胃癌,应少吃。

    前列腺癌:高热量、高脂肪


    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    前列腺癌是男性常见癌症。

    研究发现,前列腺癌和食用高热量、高脂肪食物有关,摄取大量的蔬菜可以降低患病几率。

    九大防癌食物,让你远离癌症

    鱼类

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    鱼类可抑大肠癌。

    鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌。

    十字花科蔬菜

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    高丽菜含有吲哚(音同沈朵)等抗癌成份。

    芥菜、高丽菜、白菜等,含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝蔔素,能对抗自由基对细胞的伤害。此外,这些蔬菜还含有“吲哚类”及“含硫有机化合物”,前者有预防乳癌的功能,后者能在体内产生许多酵素,解除致癌毒素危害。

    黄豆

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    黄豆中含“异黄酮类物质”,对预防部份癌症的发生有帮助。

    医学研究证实,每天吃进60公克的黄豆,血中抗癌有效浓度足以抑制一半的乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长。

    五谷杂粮

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    五谷杂粮能解除肠道中致癌物质的活性。

    五谷杂粮含丰富“皂角”,能解除肠道中致癌物质的活性,丰富的纤维质已确定有防止肠癌发生的功效。

    含硒、硫等有机化合物的蔬菜

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    葱、蒜含丰富的硫、硒及“磺烯丙基半胱氨酸”,能帮助肝脏解毒及防止肝癌发生。

    根据美国大规模研究显示,大蒜除能预防心脏病外,也能降低大肠癌的发生;每周吃3瓣蒜头的人,罹患大肠癌的机率比不吃的人少三分之一。

    柑柚橘

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    柑橘中存在着“诺米林”,它可抑制癌细胞生长,防止胃癌的发生。

    存在于天然食品中的钙可以预防大肠癌,而最好的补充钙的天然食品之一是柚子,经常食用柚子可预防大肠癌的发生。科学家还发现,柚皮本身有和人参一样强的抗癌活性,对子宫颈癌细胞的抑制率,在体外试验中高达70%-90%。

    红色蔬果

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    西红柿(蕃茄)所含的蕃茄红素,能抑制癌细胞分裂。

    西红柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡萝蔔素,摄食后能在体内转化成维生素A,达到保护眼睛及抗细胞氧化压力的目的。研究还发现,多摄取胡萝蔔素能抑制摄护腺癌发生。

    茶和红酒

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    茶和红酒都含有黄酮类物质,对部份癌症具有预防效果。​(以上皆为网络图片)

    红酒是连葡萄皮一起发酵,可保存葡萄皮中珍贵的抗氧化剂,防止自由基对人体的侵害。目前已知人体细胞氧化产生的自由基会引起高血压、糖尿病、心肌梗塞、脑中风及癌症。研究显示,每日喝一小杯红酒可减少这些疾病的发生率,但过量反会增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外,茶和红酒都含有黄酮类物质,对部份癌症具有预防效果。

    菜叶

    7大癌症居然都是吃出来的!这些饮食“坏习惯”每个人都有
    食用菠菜可降低罹患乳癌、结肠癌和直肠癌的机率。(摄影:黄燕玉)

    甘蓝菜和菠菜含丰富叶酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。



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